Хотите поднять цену на продукт? Дьявол кроется в деталях
Бизнес — это, как правило, четкое сегментирование продукта в категориях: дешевый, средний, дорогой, премиум. Но всем хочется больше денег и, желательно, без больших вложений. Возможно ли это? Да, если вы понимаете, что дьявол кроется в деталях, и умеете мыслить out of the box (по-русски ближайший перевод «нестандартно»).
Но разговоры разговорами, а вам интереснее будет пример. Итак... мой любимый ресторанный бизнес.
Захожу в суши-бар. Понимаю, что интерьер приятный, но ни копейки лишней не вложено. Обращаю внимание на детали:
На столах приятные менажницы (соль, перец, салфетки) в едином стиле из натурального дерева, сделаны на заказ. В том же стиле кубик с QR-кодом и короткой инструкцией, что через QR можно сделать. При заказе чая принесли подставки под чайник и чашки, то же приятное темное дерево, тот же стиль.
В туалете есть крючок для сумки, подставка для мобильного телефона, одноразовые сиденья в удобном диспенсере.
В зоне для мытья рук — коробка с принадлежностями, чтобы почистить обувь, одежду, дезодорант, влажные салфетки, крем для рук, зубочистки.
В зале продуманное зонирование. Разные компании не мешают друг другу, не заглядывают друг другу в тарелку, есть красивые пледы на случай, если будет прохладно.
Готовят вкусно, но ничего этакого, при этом цены х1,5 от подобных заведений. И никто не жалуется: отзывы на 90% положительные. А все почему? Потому что сделаны недорогие акценты на том, что увеличивает ценность продукта для гостя.
И так можно делать в любом бизнесе B2C. Если считаете, что в вашем бизнесе это не сработает — напишите в комментариях, и я отвечу, что вам можно докрутить, чтобы брать цену выше при минимальных дополнительных вложен